Nova piràmide de l'alimentació saludable

Les darreres investigacions suggereixen modificacions en la piràmide alimentària amb la finalitat de promocionar uns millors hàbits.

Els experts en alimentació s'hi refereixen com a piràmide alimentària, però bé podria definir-se com el manual d'instruccions sobre els aliments que podem menjar sovint i aquells que s'han de consumir de manera moderada. En aquests moments, una visió escrupolosa dels avanços en investigació en nutrició i salut deixa patent la necessitat de canvi d'alguns dels missatges inclosos en la piràmide de l'alimentació, tal com la coneixem fins ara. Des del Grup de Revisió, Estudi i Posicionament de l'Associació Espanyola de Dietistes-Nutricionistes (GREP-AEDN, veu científica de l'Associació), es debat la revisió d'alguns punts de les piràmides que s'utilitzen com a referents per a la promoció d'uns hàbits saludables: des de la posició que ocupen en la imatge gràfica determinats aliments com les fruites i hortalisses, les fruites seques, els llegums i els lactis, fins a la presència d'uns altres com les begudes alcohòliques. El president de l'Associació, Giuseppe Russolillo, va més enllà i planteja que les guies sobre hàbits de vida i d'alimentació saludables dirigides a la població, entre les quals s'inclouen les piràmides de l'alimentació, han d'emanar de l'autoritat sanitària i no tant de societats científiques ni d'associacions professionals. S'entén com la manera més transparent d'emetre missatges consensuats, sense conflicte d'interessos que puguin distorsionar el llenguatge, sempre que tots els consells i les recomanacions dietètiques estiguin fonamentats en la nutrició basada en l'evidència científica.

Necessitat de canvis en la piràmide de l'alimentació

Els avanços en investigació suggereixen algunes modificacions en la piràmide de l'alimentació. No en són moltes, però sí que són rellevants per a una millor promoció dels hàbits alimentaris saludables. Les piràmides són eines educatives per a la transmissió de missatges cap a uns bons hàbits alimentaris, dirigits a la població general o a grups concrets com els nens i adolescents, per als qui s'adapta tant el llenguatge escrit com les imatges gràfiques. El missatge de canvi, que es rep com "un pensament en veu alta" des del GREP-AEDN, d'acord amb les evidències en nutrició, es podria resumir en la presència de fruites i hortalisses en la base de la piràmide, la promoció d'un consum més gran de cereals integrals, l'aprofitament dels beneficis de la fruita seca juntament amb els de l'oli d'oliva, la potenciació dels llegums i la seva combinació amb els cereals integrals com una font excel.lent de proteïna i la retirada les begudes alcohòliques.

Greenpeace surt al carrer per exigir el tancament de les nuclears

A Barcelona, Greenpeace ha estat en una taula informativa a la Fira per la Terra, durant tot el cap de setmana. El diumenge a les 13h, s'ha fet una concentració antinuclear amb una activitat participativa durant la lectura del manifest, elaborat per la coordinadora Tanquem els Nuclears, dela qual Greenpeace n'és membre, i altres organitzacions socials i partits polítics.

Els voluntaris de Greenpeace han dut a terme una activitat d'informació i sensibilització en punts destacats de les ciutats i han instal·lat una taula amb informació de la campanya antinuclear de Greenpeace, on han mostrat de forma visual el parc nuclear espanyol i els greus problemes que presenten les centrals nuclears. Els voluntaris han explicat  a totes les persones interessades les deu raons més importants per dir no a l'energia nuclear i han exposat les alternatives energètiques amb què expliquen  actualment per aconseguir un sistema 100% renovable. A més, s'ha informat  que a través de la web www.yosoyantinuclear.org els ciutadans podran inscriure's en el registre antinuclear.

Els grups locals de Greenpeace han estat presents a Albacete, Almería, Asturias, Barcelona, Bizkaia, Castellón, Córdoba, Granada, Guipuzkoa, Girona, Mallorca, Málaga, Murcia, Navarra, Tenerife, Toledo, Valencia, Valladolid y Zaragoza per a dir ben fort NO a les nuclears.

Article: MónSOStenible http://www.monsostenible.net
Font: Greenpeace